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工作壓力大，上班族勿忘飲茶健身

上班族，每天都要在電腦面前超過8小時，面對電腦屏幕超強的輻射。多喝茶，除了放鬆心情、攝取微量元素，還可以防電腦輻射，功效是其它飲品所不能比擬的！工作壓力大，上班族勿忘飲茶健身古人說：「醫食同源，葯膳同功。」食物是最好的藥物，食物是健康的根源。而談到茶，大家一定很熟悉，居家過日子，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產茶的國家，飲茶歷史非常悠久。

茶葉分類

茶葉分類的方法很多，有的按採茶季節分類，如春茶、夏茶、秋茶。有的按產地分類，如安徽祁門的紅茶為祁紅，雲南的紅茶為滇紅，廣東英德的紅茶為英紅等；又如屯綠為安徽屯溪的綠茶，婺綠為江西婺源的綠茶等。有的按銷路分類，如內銷茶、外銷茶、邊銷茶等。但在茶葉生產領域一般將茶葉分為基本茶類和再加工茶類這兩大類。

#白雲茶莊邀你一起喝茶找茶玩茶~

冬片茶

冬片茶是冬茶採收後，再長出的新芽，冬片
冬茶的茶芽葉生育不如其他季節，且一般萌芽2到3葉
即停止不再生長，因此芽葉較小，產量亦不高。

在台灣優異的製茶.烘焙技術下，冬片茶湯水色蜜綠明亮
，香氣清香優雅，散發獨特花香及冷霜味，滋味甘甜滑潤，
不帶苦澀，雖然產量少，但品質相當優質，有別於一般
春、夏、秋及冬茶，為台灣特色茶之一。

冬片茶

冬片茶(俗稱：冬片仔茶)，是市面上難以見到之季節茶，只要一上市均很快就被熟客預定完！

冬片茶是原本節氣已進入休眠期的茶樹，遇到溫暖又濕潤的暖冬，誤以為春天已到，開始萌发新芽，此時的茶葉香氣格外清新，滋味甘甜，普遍被稱做「冬片仔茶」；由于茶樹被氣候蒙騙生長，又被戲稱做「冬騙茶」。冬片茶生長於寒冷的氣候，所以

1.節氣、時令與茶的關係

嚴格說來，台灣四季各地都有好茶，我們老祖宗的智慧把一年劃分成二十四個節氣，各節氣說明了當時的天候狀況。茶樹是葉用植物，其風味與葉內含物有很大的關係，而葉內含物又與土壤、日照、溫度、氣溫、濕度有很大的關係。上述後四者統為氣候因子，欲瞭解氣候因子對茶的影響前，一定要概略瞭解二十四節氣之義。我們可以翻開農民曆與日曆，其上均有二十四節氣的說明。二十四節氣之劃分係以太陽曆為根據，二十四節氣

喝茶可提高免疫能力

喝茶可提高免疫能力五倍
如何增加身體抵抗力，是近來最熱門的話題。根據美國的一項研究，茶葉中含有一種化學成份，可提高自身對病毒的抵抗力，所以這個時期應該多喝

位南投縣名間鄉於八卦山南端的台地, 視野遼闊.氣候多霧.濕
潤地質良好, 以生產半發酵茶為主,茶農的明智接受新知,更鑽
研各種栽培茶樹知識製茶,以培火技術配合現代化機器和手工

製造,以生產半發酵茶為主,如:甘潤韻佳的青心烏龍茶.溫潤奶

香的金宣茶.桂花飄香的翠玉茶.清香鮮美的四季春,茶品種豐

富,不但滿足台灣各種口味需求的消費者,且全球銷售台茶的業

者,對這台灣最大的茶基地,更聖譽為台灣茶葉的採購天堂,這

地屬八卦山脈最南端的台地,早晚會起霧,再加上氣候涼爽,因

此相當適合茶樹生長,目前栽培品種:有青心烏龍.金宣.翠玉.四

季春等...年產量佔全台40%以上是最能適應時代潮流的茶區

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如何分辨茶葉

◆如何分辨茶葉◆
各季茶在外表型態與品質特點之差異，主要由氣溫、雨量、溫度、日照等不同氣候條件造成的，各茶區地理環境不同，各季茶彼此間也會也會有不同的表現.

‧春茶：由於春季溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經秋冬季之休養生息，使得春茶芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，滋味鮮爽，香氣濃烈。在我國歷代文獻中都有「以春茶為貴」之記載

‧夏茶：由於天氣炎熱，茶樹芽葉生長迅速，能溶解於茶湯的浸出物相對減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶濃郁，而且滋味較為苦澀。
‧秋茶：品質介於春茶與夏茶之間，茶樹經春夏兩季生長採摘，芽葉之內含物質相對減少，茶葉滋味、香氣顯得比較平和

‧冬茶：水色及香味較春茶淡薄，然製成清香型之烏龍茶與包種茶，香氣細膩少苦澀為其特點。