2023-03-26 00:59 聯合報記者江良誠／南投報導

南投數月乾旱無雨，農作物枯萎災損嚴重，縣府昨統計，全縣受損面積達989.90公頃，以茶葉844.4公頃最嚴重，將啟動乾旱災損查報，並向中央爭取，將全縣列入農業天然災害現金救助對象，彌補農友損失。

竹山茶農林其發說，他在泉州竂山區種植6分地茶園，茶樹整片枯黃，春茶「整個烏有」了，原本預估有15萬元收益，整片茶園要翻耕重植，血本無歸，希望政府重視旱災嚴重，提供現金救助，協助度過難關。

縣府秘書林孟麗昨勘災說，南投茶葉種植總面積6500公頃，占全台5成3，茶農拚命灌溉噴水，只能保住茶樹不枯死，根本全無收成，許多茶園只剩枯葉一捏就碎，連復耕都困難。

南投縣長許淑華表示，要求加快勘災，爭取天然災害現金救助等補助，更呼籲中央正視旱災，檢討農作灌溉強化及旱災應變作為，才能及早預防。

南投縣農業處統計，茶葉受災面積844.40公頃，以仁愛鄉、竹山鎮各300公頃、鹿谷鄉200公頃最嚴重。

農業處農發科長曾銀位說，竹山、鹿谷、名間、南投、信義、仁愛、魚池等茶區損失慘重，減收率達6到7成，已啟動災損查報，會同農糧署中區分署、茶改場現勘，預計4個工作天完成。

茶改場凍頂工作站長林儒宏說，茶葉今年旱災受損程度比2021年大旱更嚴重，很多茶園因水源有限，春茶減收只剩2到4成，至少延後10到14天才能採收，甚至要等到夏茶才能有收成。

112年春茶悄悄上市

【春茶】<四月清明至四月中旬採收>─俗稱【春仔茶】

茶樹在冬季因天氣寒冷，再加上缺少適量的雨水，使得茶菁的生長速度緩慢，但自節氣在春分後乍暖還寒的三月天,寒冷的天氣逐漸回暖,有助於茶樹萌芽及生長發育，使春茶的芽葉肥壯，色澤呈翠綠色，葉片質地柔軟，春天到來，可準備採春茶。春茶在外形上茶乾條索緊結(尤以烏龍茶種),芽葉與茶梗肥壯厚實,在沖泡後滋味清新，香氣甘醇，農會也常會舉辦春茶的比賽，供茶農、製茶所競逐，以選出品質優良的春茶。

春茶品質好的原因在於春天的溫度適中

，且茶樹經過整個冬天的休養生息，到了春季，不但茶葉的色澤翠綠，葉質柔軟，茶葉中所含的精華也特別豐富，沖泡後的清香甘甜，更是讓人愛不釋手。

台灣茶

秋日走盡，冬日來到，又到了品冬茶的季節。所謂的「北風起，好茶出」，說的即是冬茶。氣溫低、日照弱，其味道的香醇,甘甜，都相當受到品茶人士喜愛。

和咖啡一樣，茶已是是台灣人生活中不可缺少的飲料。位於亞熱帶的台灣，擁有適合茶樹生長的環境，我們看見台灣茶的美好，因為台灣茶是文化、是生活、是品味，需要好的傳承與教育。

然而台灣茶的博大精深，對於消費者來說反而資訊紛雜。茶行的價格不透明、來源不清楚、資訊不通暢，仰賴人際網絡的交易方式形成各種迷思。消費者因為不了解而產生誤解，因為不透明而有了距離，何謂好茶，莫衷一是。

奉茶為禮尊長者，備茶濃意表情誼…

~以茶會友好茶相待 ~

泡‧茶‧秘‧技︰
醒茶︰以沸騰的開水溫壺,清潔茶具及可收保溫兼加速茶業浸出之效果

置壺量︰依個人喜好置入適量的茶葉
(約三分一壺)。
溫潤泡：置茶後，注入沸水，即將茶葉取出，可沖掉茶葉上雜味，並有助茶葉舒展。
沖泡：第1~2泡約六十秒倒出，爾後每泡遞增十五秒。
品茗：欣賞黃金帶綠的湯色,輕聞散發的香氣,淺酌3/1之茶湯含於口中,使茶湯均勻散佈口頰之內,再將茶湯喝下,感受茶之氣質及喉韻回甘的口感,再旋聞空杯之久久不散的茶香氣韻,自有天人合一的感覺。
107年冬茶!!陸續採收上市,農民產地直銷,歡迎洽詢~(0908-078851)陳

107年最新冬茶上市

在冷冷的冬天裡，茶園裡的冬茶也陸續的採收>製成清香細膩的冬茶了。

以茶會友　‧　好茶相待

茶已經是在地生活不可或缺的一部份，從成年到喜宴、從生活到商業，飲茶於生活，用生活品茶，每個人生時刻，都有好茶相伴。

冬茶俗稱尾水仔，通常在十月下旬至十一月下旬陸續採製，曾有茶友問，

春茶冬茶的差異，冬茶好還是春茶好？基本上冬茶與春茶都是一年中品質最好的兩季茶，兩季茶的共同特色均耐沖泡，其中冬茶的茶味清香，香氣細膩少苦澀為冬茶的一大優點，春茶則滋味則較為濃郁，柔順見長，各有所長。

降低膽固醇～燕麥、綠茶等5大食物，你真的吃對了嗎？

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】 2018年7月10日 07:25

（關鍵字：膽固醇 , 豆漿 , 茶 , 燕麥 , 邱詩涵）

「聽說這種食物對降膽固醇很好，你要記得天天吃喔！」高膽固醇會增加代謝症候群和心血管疾病的風險，因此，許多人一發現自己或家人有膽固醇偏高或超標的情況，就會上網搜尋或向醫護人員詢問：「吃什麼卡好？」營養師提醒，燕麥、深海魚和茶都是名聲響亮的健康食物，但要確實達到保健效果，還是有些「眉角」要注意！

自古以來，飲食療法在健康保健都占有很重要的地位，不同的食物和營養成分都有其對應可改善的健康問題。以被視為現代文明病之一的高膽固醇為例，燕麥、深海魚、豆漿、堅果和茶都是備受推薦的健康食物，但食用上也要講究技巧和原則。至於究竟該注意哪些細節，以下由千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵一一說明。
1.燕麥：
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚醣（β-glucan），可抑制膽固醇合成，達到降低膽固醇之功效。但，燕麥屬於全榖雜糧類食物，熱量與飯、麵接近，建議可取代白飯做為一餐之主食；若是在三餐之外當做點心額外補充，小心反而導致熱量攝取過高，嚴重者甚至有造成三酸甘油酯升高的風險。
2.深海魚：
深海魚如鮭魚、鯖魚、鮪魚等，其飽和脂肪酸比例較低，多元不飽和脂肪酸含量較高，故能減少膽固醇的合成。近年來，深海魚較為人所擔憂的問題是其重金屬含量可能較高。依據食品藥物管理署建議，孕婦及孕齡婦女每周攝食不要超過2份（70公克），1至6歲兒童每個月以攝食不超過1份（35公克）為宜。

（關鍵字：膽固醇 , 豆漿 , 茶 , 燕麥 , 邱詩涵）

豆漿是由黃豆製成，黃豆中的大豆蛋白及大豆異黃酮素，對於降低膽固醇都有其特殊功效。

3.豆漿：
豆漿是由黃豆製成，黃豆中的大豆蛋白及大豆異黃酮素，對於降低膽固醇都有其特殊功效；且黃豆富含優質蛋白質，與魚類、雞蛋及肉類歸屬同類食物，卻不含膽固醇，因此建議每天的肉類攝取量有一半可以用豆漿或黃豆製品取代。
4.堅果：
堅果種子如芝麻、核桃及杏仁等富含單元與多元不飽和脂肪酸，有助降低血液中壞的膽固醇（HDL-L）。但是，堅果種子中的油脂含量高，熱量也高，建議每日攝取1份，如核桃2粒、杏仁8粒或芝麻10公克即可，以免吃多了發胖。
5.茶：
茶葉中的兒茶素能夠降低血液中膽固醇含量，但兒茶素會隨著茶葉發酵時間被氧化，發酵時間越長的茶，其兒茶素含量就越少，因此民眾喝茶時，與其選擇發酵時間較長的紅茶、烏龍茶或普洱茶，不如選擇綠茶更有助降低膽固醇。另外，許多上班族喜歡飯後來一杯手搖飲料，長期飲用容易發胖，不妨改用無糖茶取代，是更為健康的好選擇。