台灣茶

秋日走盡，冬日來到，又到了品冬茶的季節。所謂的「北風起，好茶出」，說的即是冬茶。氣溫低、日照弱，其味道的香醇,甘甜，都相當受到品茶人士喜愛。

和咖啡一樣，茶已是是台灣人生活中不可缺少的飲料。位於亞熱帶的台灣，擁有適合茶樹生長的環境，我們看見台灣茶的美好，因為台灣茶是文化、是生活、是品味，需要好的傳承與教育。

然而台灣茶的博大精深，對於消費者來說反而資訊紛雜。茶行的價格不透明、來源不清楚、資訊不通暢，仰賴人際網絡的交易方式形成各種迷思。消費者因為不了解而產生誤解，因為不透明而有了距離，何謂好茶，莫衷一是。  

奉茶為禮尊長者，備茶濃意表情誼…

~以茶會友 好茶相待 ~

泡‧茶‧秘‧技︰
醒茶︰以沸騰的開水溫壺,清潔茶具及可收保溫兼加速茶業浸出之效果 

置壺量︰依個人喜好置入適量的茶葉
(約三分一壺)。
溫潤泡：置茶後，注入沸水，即將茶葉取出，可沖掉茶葉上雜味，並有助茶葉舒展。
沖泡：第1~2泡約六十秒倒出，爾後每泡遞增十五秒。
品茗：欣賞黃金帶綠的湯色,輕聞散發的香氣,淺酌3/1之茶湯含於口中,使茶湯均勻散佈口頰之內,再將茶湯喝下,感受茶之氣質及喉韻回甘的口感,再旋聞空杯之久久不散的茶香氣韻,自有天人合一的感覺。
107年冬茶!!陸續採收上市,農民產地直銷,歡迎洽詢~(0908-078851)陳